Картачи

[diabelek]

Все наверное знают литовское блюдо цепелины(Cepelinai),мастер-класс,по их приготовлению есть в журнале у отличного человека и кулинара giedrius_ru http://giedrius-ru.livejournal.com/4645.htmlRead more... )

Comments

[katerinishe]

А на какой терке вы терли картошку? на фотографии довольно крупная, а готовое тесто выглядит очень однородным.

[diabelek]

Терка мелкая,снимок был сделан на этапе приготовления к бою :-))))

[elena_n]

Спасибо, звучит очень многообещающе! Обязательно попробую сделать :)

[miapiu]

в чем отличае от цепелинов?
кстати один раз в Латвии, и мне принесли его зажаренным во фритюре почему-то. так в Литве практикуют?

[diabelek]

Ну прочитайте внимательно оба рецепты,разве это так сложно? :-))))
У нас,в Польше,цепелины или картачи поджаривают,когда они вчерашние :-)))

[miapiu]

прочитал
принципиальных различай нету

[diabelek]

Н-да...сложно Вам наверное в точности рецепты повторять...
В цепелины добавляется вареный картофель.И это очень! принципиальное различие.Кроме того в картачи не добавляется выдавленный и осевшый крахмал и это тоже очень важно,если понимаете для чего все это делалось :-)))

[pell_mell]

руки на фото ваши?

[diabelek]

Мои конечно :-))) А что?

[kare_l]

(Уважительно) Руки стоматолога!!

Очень вкусно.
Я знаю.

[pell_mell]

ты знал, ты знал! (с)

[tagela]

очень аппетитно все выглядит! Спасибо за интересный рецепт! А у меня вопрос по мойке---увидела на вашем фото. Недавно установила такую же. И вопрос такой: горячее можно на нее ставить? А то ведь---в процессе готовики---иногда требуется.....

[diabelek]

Если и у Вас мойка из фрагранита,то она выдержывает температуру до 300 град.Сковороду,сразу с плиты,я ставил неоднократно.Все в порядке :-))))