(Untitled)

[rimmarim]

сегодня утром смотрела по TV, как какой-то именитый французский повар готовил мясо

Comments

[hemilya]

а вы его имени не помните?

[rimmarim]

к сожалению, нет, попробую пойти на website передачи, может там выясню, но... не это главное...

[rimmarim]

Вот на этой передаче происходило http://www.pbs.org/juliachild/meet.html ... повар точно знаю, что не Jacques Pépin

[zloizloi]

мне кажется, что 2 часа - маловато будет

[mjause]

Для маринованного в вине мяса нормально. Скорее всего и мариновал, чтобы процесс ускорить.

[abugaisky]

Мне эта затея кажется диковатой, но когда дело доходит до больших мастеров важен результат. Возможно он был превосходным? Что Джулии, что Жаку я доверяю безоговорочно

[abugaisky]

P.S. А не могло так случиться что Вы чего-то недосмотрели?

[rimmarim]

а что бы я могла недосмотреть? я не с самого начала смотрела, поэтому не знаю, как называется блюдо, про лук забыла, потому что в этот момент думала: "Заменю морковкой" (сын не ест лук). Намеревалась сама приготовить, но, когда передача закончилась, мне подумалось, что ... что-то не так...

[abugaisky]

Это я просто представил себя на Вашем месте и подумал, что я бы мог недосмотреть почти всё ;-)
Правильно Вам подумалось, если досмотрели - полная дичь

[newvas]

Это был Дурак - Мыловар, который готовил Boeuf Bourguignon с закосом под Ragoût Irlandais.
Картошка в вине - его фирменная мастерская фишка.

[rimmarim]

мыловар? это у него фамилия такая? :)

это у него фамилия такая?

[newvas]

скорее диагноз.

[abugaisky]

Boeuf Bourguignon ведь гораздо старше по возрасту чем появление картошки в Европе, n'est ce pas?
Зачем его в ирландское рагу понесло? Там ведь тоже всё практически инвариантно?