Филе индейки тушеное в гранатовом соке

[etlerto]

   Всем привет.
   Не так давно один мой друг высказал желание, чтобы я сам придумывал рецепты и выкладывал их здесь. Собственно лично я немного против таких экспериментов по одной простой причине, опыта и познаний в кулинарии у меня пока слишком мало. С другой стороны я подумал, и решил что в 9 случаях из 10 я все же меняю что-то в рецептах, так

Comments

[lasve]

Не совсем понятно, зачем вы выбрали филе индейки, еще и нарезанное на мелкие куски для тушения в течение 1 часа 20-ти минут, ну и если бы вы сняли крышку, да уварили гранатовый сок, то и получили бы более густой соус.

[etlerto]

собственно со временем тушения я, наверно, "немного" перебрал. Почему-то боялся готовить меньше. В следующий раз попробую иначе все сделать. Спасибо. )

[lasve]

сделайте соус, разварите лук, а в самом конце прибавьте в него куски филе. можно обжаренные, можно сырые

[_kollega_]

сделайте соус, разварите лук

зачем разваривать лук?

[abugaisky]

На самом деле такое филе под пасту в любом соусе готовится в пределах 5-7 минут. Гранатовый сок ИМХО скорее к рыбе, но это вкусовщина.

[etlerto]

Возможно, в следующий раз попробую критически сократить время готовки. Спасибо. )
не знаю, для меня гранатовый сок наоборот как-то с рыбой не вяжется )

[abugaisky]

наршараб придуман для осетрины, это как водка-селёдка

[etlerto]

!
Любопытно. Пойду учить матчасть. )

[erria]

а про экскременты в первом абзаце - это йумор?

это йумор?

[bo_olgab]

ага, 1969 г.в.

[lasve]

о боже, я даже не обратила внимания на эту опечатку.

[etlerto]

ха, ошибочка та еще вышла )))

[aligofren]

предлагаю чтобы уж точно быть уверенным, и, как говорится, пока не началось, слегка изменить рецепт:
филе грудки индейки тушить не меньше 5 часов
пасту варить 4 часа
соус жарить 3 часа
УРА!

[etlerto]

+1 )

Я может из Тюмени, но

[bo_olgab]

не понимаю (помимо всех прочих "нюансов"), что дает столовая ложка коньяку на килограмм еды ? Да ещё за двадцать минут до готовности?

Re: Я может из Тюмени, но

[etlerto]

немного меняет аромат )

меняет аромат

[bo_olgab]

Аромат двух "листьев лавра" и тимьяна? Одна стол. ложка? Ну у вас и обоняние.

Re: меняет аромат

[etlerto]

самое что ни есть обычное )