Голубцы.....

[diabelek]

...или как сказали мои дети:"может и голубцы,но модерированые

Comments

[polenova]

Не знаю дело в гендерной разнице или в чем другом, но я предпочитаю свинину с черносливом ( я еще и курагу кладу, но никакого томата ) - отдельно, а голубцы с мясом, рисом и томатом - отдельно. Для меня вкус капусты и чернослива не сочетаются, и есть неудобно. Голубцы со сметаной вкусно есть, а свинину с черносливом сметаной мазать? Не, мне не пойдет.

[diabelek]

А обязательно все что связано со словом "голубцы" сметаной мазать? :-)))))

Вообщето,комменты типа я не пробовала,не знаю,не представляю себе......но все-равно не люблю и есть неудобно,мне очень нравятя :-)))))

[astroskop]

лет двадцать назад померла тетка, на всех семейных праздниках готовившая голубцы на черносливе. до сих пор не пробовал ничего вкуснее этого блюда.

[begemotik64]

Эрик, спасибо огромное, и сразу вопрос по теме. Если вдруг нет доступа к приличной томат-пасте(а неприличной такую красоту гробить... сам понимаешь), то пару ложек томат-пюре(или консервированных в с/с томатов без шкурок и семян) обжарить на растительном масле, в зависимости от качества томатов, возможно, добавив чуточку сахара? И, возможно, несколько капель ароматного уксуса?

[diabelek]

Алена,можно и так как ты пишешь,да и просто, хороший томатный сок подойдет,а можно и в чистом бульоне подтушить ..... :-)))) не это основная суть,суть в том чтобы все было готово сразу:капуста,мясо(так как надо) и рис :-))))

[begemotik64]

Вот это я сразу поняла. Признавайся, как смог? Я бы, наверно, полезла либо термометром тыкать, проверяя, дошла ли свинина, либо пришлось бы куски отрезать, пробовать, что не ах.
А для соблюдающих религиозные нормы что посоветуешь? Телячью вырезку, фаршированную грибами, или все-таки лучше баранину с сухофруктами?

[diabelek]

Баранину с сухофруктами!Однозначно!!!! :-))))

[zemphi]

очень эстетично, и наверное, потрясающе вкусно :-))) хотя чернослив я скорее всего заменю на чёрную оливку...

[astroskop]

близко не будет похоже. чернослив дает удивительный привкус, как будто мясо с дымком.

[zemphi]

нет, я очень понимаю свинину с черносливом! Это же классика... но с капустой и томатным привкусом, как и самому первому оратору, мне кажется немного "перегружено" ))) Может, конечно, я и ошибаюсь...

[astroskop]

возможно, именно присутствие кислот в капусте обостряет вкус... не буду теоретизировать, но это божественно :-)

[nikitinka]

Идея :)) Только у меня последнее время в голове савойская капуста вертится :))

[diabelek]

Сделай савойскую с рыбой,там вначале рецепта есть ссылка :-)))))

[nikitinka]

Спасибо! :))

[nadia_yacik]

Эрик, это - шедевр.
Однозначно.

[diabelek]

Надь,спасибо! а вот сходи почитай в нах рецензию одного гения:-)))))

[nadia_yacik]

прочла.
охренела.
Эрик! сколько же вокруг ебанутых!! пардон за мой французский.