Рийетт из свинины (Rillettes de porc)

[dudukka]

У кого-то читала что рийетт - это что-то вроде тушенки, на самом деле это что-то вроде паштета. Жирное, намазывательное и очень-очень вкусное. Я делала рилетт из свинины по рецепту Симона Бертрана, получился очень вкусный мясной паштет, с немного копчеными нотками. Муж оценил:) А самое главное - очень универсальный рецепт, нужно-то всего свиную

Comments

[nuta_romashkina]

ух тыыыы, в избранное утащила себе,
в мультиварке пробовать буду
спасибо!!!

[dudukka]

На здоровье, Анют:)

[agro_al]

У тебя из хрюньки рулетт, а у меня с тунечиком рулет)

[dudukka]

здорово!

[agro_al]

Слушай а в мульте он лучше получается? или аналогичный?

[dudukka]

Я только в мультиварке делала, но не думаю что разница большая.

[chez_agatha]

спасибо за рецепт) муж точно должен оценить! )

[dudukka]

На здоровье:) Да, для мужчин - идеальная вещь:) Мясо же, как не оценить:)

[lanapilon]

очень интересный рецепт только можно поправить а то уж совсем в глаза лезет это называется РИЙЕТ) буква и с 2 л читается как й) ну а я не смогу его готовить так как у нас его купить дешевле продукт то местный )

[dudukka]

Во Франции их действительно легче купить, как и террины, но у нас их редко встретишь, поэтому экспериментируем по рецептам из книг или блогов\сайтов иностранных.
ЗЫ: с названиями иногда так получается:) В основном все читаем по-английски, а рецепты-то не английские, там произношение совсем другое может быть:( И в книжках так переводят и пишут:(