Грузия. Картли. Князья Мухранские. Винодельня «Шато-Мухрани»: dergachev

dergachev_va

Грузия. Картли. Князья Мухранские. Винодельня «Шато-Мухрани»

Feb 10, 2019 16:02

Фотографии Анны Дергачевой

https://mandarini.wedding/wp-content/uploads/2017/03/chateau-mukhrani2.jpg

Винодельческая фирма Шато-Мухрани расположена в селе Мухрани в регионе Картли, недалеко от Тбилиси по дороге в Гори. Здесь на местном винзаводе делают белое вино «Горули мцване» и редкий для Грузии мускат. Винзаводу принадлежит усадьба Багратион-Мухранских, парк и конюшня, сюда водят экскурсии и проводят дегустации.

В XVIII веке здесь была Мухранская крепость, частично сохранившаяся в центре одноименного посёлка. В 1801 г после присоединения Грузии к Российской империи князь Константин IV (1782 - 1742) стал обычным помещиком, предводителем дворянства Тифлисской губернии. 7 декабря 1812 года у него родился сын Иване (Вано), к которому в 1842 году после смерти отца перешел титул князя Мухранского.

Князь Иване дослужился в российской армии до генерал-лейтенанта (1857), командовал Эриванским полком, воевал с горцами, в 1853 командовал бригадой во время Крымской войны и участвовал в сражении под Карсом. В 1881 году князь вышел в отставку, поселился в имении Мухрани, которое превратил в европейское поместье с парком и винзаводом по примеру французского «шато». После смерти князя в 1895 году имение перешло к его сыну Александру, который продал усадьбу, и она постепенно пришла в упадок.

В независимой Грузии к 2006 году была основана компания «Шато-Мухрани», построившая новый винзавод около отреставрированной усадьбы и виноградников. Под зданием усадьбы находятся винные погреба и туннель, соединяющий с винзаводом. В погребах при реставрации нашли старинные квеври (грузинские винные амфоры).

Князь Иване Багратион-Мухранский

Винный тур включает в себя ознакомление с историей поместья, местными легендами, прогулки по виноградникам, экскурсии по винному производству, дегустацию вин и застолье.

В дегустационном зале в непринуждённой обстановке можно познакомиться с продукцией фирмы «Шато-Мухрани», производящей 13 сортов вин и чачу, в том числе Горулис мцване (белое сухое, 12,5%), Каберне-Савиньон (сухое розовое), Саперави (сухое красное), Шардонне (белое сухое), Хванчкара (красное полусладкое), Ркацители (сухое белое) и Мускат (18%). Самое дороге вино - Мускат 35 лари за бутылку и Резерв-ду-принс (красное) - 62 лари (примерно, $20).

Развлекательная программа включает мастер классы, приготовление национальных блюд, прогулку верхом на лошадях.

Мастер-класс по росписи керамической посуды.

Мастер-класс по изготовлению грузинских хинкали. Это большие грузинские пельмени, которые по технологии приготовления отличаются от русских пельменей и среднеазиатских мант.