Пряное печенье с овсянкой и изюмом / Oat, spice and currant cookies

[cookingoffroad]

Приятное пряное печенье с мелкими крапинками соли, под завязку наполненное изюмом. По текстуре твердое, хрупкое. Нелюбителям погрызть могу сказать, что оно прекрасно размягчается, если окунуть его в чай или молоко.
Рецепт от той же Миры Содха, правда, уже не из книги. Я нашла его на страницах кулинарной колонки Гардиан.

Рецепт отправлю для

Comments

[svinsent]

За изюм всегда плюс!

[cookingoffroad]

Да уж, изюм чуть ли не через край сыпется :))

[svinsent]

Вот и хорошо!

[mihailgurevitch]

Плюсую.

[palagia_da]

выглядит ппц а уж состав...

[enmsk]

Я что-то похожее на англ неделю отложила. Люблю простую выпечку с много изюма)

[cookingoffroad]

Ага, англичане любят простое тесто изюмом дополнять :))
считай, в каждом местечке свой вариант имеют.

[apple_w]

Пошла варить кофУ, буду пить в прикуску с твоими печенками)).

[cookingoffroad]

Кофай поделишься?!

[mihailgurevitch]

И мне!

[svinsent]

в очередь!

[sole_soledad]

Уууумммм... вкусное печенье)
Но мука из спелты, рапсовое масло,пряности масала...
нету такого и навряд ли куплю...иначе придется лопать самой) А оно мне надо? Скоро и так буду боком в двери входить))

[cookingoffroad]

Муку я взяла цельнозерновую из обычной пшеницы, масло рафинированное подсолнечное, чайная масала - молотые гвоздика, кардамон, имбирь, корица и звездчатый анис в равных пропорциях :))