Сливочная масала с паниром / Meera Sodha's paneer butter masala

[cookingoffroad]

Панир в пикантном пряном соусе по рецепту из книги Миры Содха. Сама хозяйка говорит, что несколько смягчила традиционную для Индии остроту, но блюдо всё равно достаточно экстравагантное. Пробуйте и наслаждайтесь!

Приготовлено для участия в раунде Vegetarian cookbooks и ФМ Весенние посиделки

Comments

[svinsent]

Очень даже!

[cookingoffroad]

И тофу нашлось место :))
кстати, спасибо за совет насчет поджарить - мне понравился результат

[svinsent]

Мне тоже нравится, без поджарки вообще не то!)

[mihailgurevitch]

Неужто угостила?

[rbcexpress]

Касательно индийской кухни и вегетарианской в частности, могу рекомендовать ютуб канал Manjula's kitchen. Пользуюсь им постоянно. Канал (убрать пробелы

[cookingoffroad]

О! Спасибо за информацию!
Я знаю этот канал, вышла на него несколько лет назад, когда заинтересовалась индийскими десертами. Хозяйка канала объясняет всё очень толково и вообще славная. Это её Ай эм Манжула с ударением в двух местах звучит весьма характерно и запоминается :))
В позапрошлом году я выкладывала Kela ki subji - карри из бананов по её рецепту..

[7chocolat]

Индия на обед?

[cookingoffroad]

Для завтрака тяжеловатая пища :))

[katusha_2109]

К индийской кухне неравнодушна:)

[cookingoffroad]

Экзотика всегда привлекает! :)

[sole_soledad]

На индийскую кухню только смотрю...со стороны) Попробовать бы попробовала, но сама...нееее готовить не буду)

[cookingoffroad]

Ну, возможность попробовать есть всегда - главное ее не упускать :)))