Булочки-голуби из постного морковного теста

[cookingoffroad]

Выпекание особого ритуального хлеба в русских традициях должно было способствовать новому урожаю, дать силу земле и работавшему на ней пахарю.
С жаворонками, тетёрками и грачиками я уже познакомилась, остались голуби. Информацию о существовании такой выпечки я нашла недавно.
Голубями называли благовещенское обрядовое печенье. Его, как и жаворонков

Comments

[mihailgurevitch]

Летите, голуби, летите...
... ко мне в рот!

[cookingoffroad]

Дождался! :))

[mihailgurevitch]

:)))

[eliabe_l]

Это очень древняя выпечка и распространенна она на очень большом ареале - и в Европе, и в Азии, и в Израиле. Перешла по Вашей ссылке и посмотрела на ритуальную выпечку: лесенка, кресты, птички. Птичек пекут и в Китае, и практически во всей Италии, и в Израиле. В Израиле пекут лесенке, в итальянской Сардинии тоже. Кресты разных форм пекут везде в Европе.

Скорее всего, все эти символы дохристианские, очень древние, причем такой головокружительной древности, что нам и не снилось.

[cookingoffroad]

Процитирую: "Крестообразная форма выпечки сложилась под влиянием христианства, а сам обряд сохранился с более древних времен"
Конечно, обычаи сложились в еще дохристианские времена, а церковь - что не смогла искоренить, приспособила под себя, или сама подстроилась. Это характерно для всех территорий и почти для всех народных праздников.

[svinsent]

Когда уже будут булочки-сороки?!

[cookingoffroad]

Так жаворонков же и сороками называют! Их же на Сороки пекут :))

[svinsent]

О как!А Сорока-то и не знает,что ее зажарили уже!)

[cookingoffroad]

Рискнешь сообщить?

[7chocolat]

Булочки-лапки )

[cookingoffroad]

Да, что-то у меня вместо летящих всё ползающие получаются :)))

[mihailgurevitch]

Рождённый ползать летать не может(с)
Классика!
:))))))))))))))))))

[cookingoffroad]

Хи-хи..