Грачики-грачи весенние обрядовые булочки

[cookingoffroad]

Грачики (грачи).
Булочки с таким прозвищем в старину пекли к 17 марта - дню Преподобного Герасима (Герасима-грачевника). Так отмечалась связь этой выпечки с прилетом грачей и других перелетных птиц.
Для теста в ход шла серая мука: смесь ржаной, пшеничной, овсяной и прочих, имевшихся в запасе. Форму грачикам придавали в зависимости от местных

Comments

[pratina]

Какая прелесть!)

[cookingoffroad]

Рада, что вам понравились.. так-то вообще-то страшненькие .. но в этом тоже есть своя прелесть :)))

[svinsent]

Пока всех птиц не зажаришь, то и не успокоишься?))

[mihailgurevitch]

Подождём, когда до страусов дойдёт!

[cookingoffroad]

Страусы для нашей местности не характерны :)))

[mihailgurevitch]

Зато большие!
Ты еду готовишь или учебник орнитологической географии?

[fotovivo]

Про грачиков никогда не слышала

[cookingoffroad]

Вот! Теперь зато услышали :))
для того мы с вами тут и общаемся :)