Безан-тосты / Besan Bread toast

[cookingoffroad]

В дополнение ко вчерашнему еще один вариант тостов по-индийски. На этот раз в кляре из нутовой муки. Безан - именно нутовая мука и есть.

Рецепт отправлю для участия в Раунде Real Bread Week!, ФМ Зимние посиделки и ФМ "Февраль 2021 - весна близко!"

Comments

[lgabriel]

Знакомая индианка как-то по-другому эту муку называла, счас попробую вспомнить...
О, у нас она называется "мука грам" :) Или тот же бесан, да :)

[cookingoffroad]

В Индии масса диалектов, так что называть в разных местах могут по-разному, это да :)

[lgabriel]

Да, конечно, просто она-то со мной на английском разговаривала, ну, и муку по-английски назвала :)

[sole_soledad]

Оля, у тебя все эти приправы есть? Оооо...

[svinsent]

Ну,не ахти тут и приправы, стандартная Индия))

[sole_soledad]

У меня из названного нет только асафетиды (даже не знаю, что это) и пасты имбирной...Все остальное есть. Добавляю все очень осторожно и не все вместе) И только в еду, которую сама потом и буду есть)

[cookingoffroad]

Я имбирь свежий корешок на мелкой тёрочке натирала.
Ну а асафетиды нет, и не надо..

[vydrochka]

А точно стакан бесана на четыре ломтика хлеба? По моему опыту, тут бы хватило ложку - другую.

[cookingoffroad]

Ну, это только воду чуть-чуть подкрасить. Но если у вас есть такой опыт, то, наверное, вам именно это количество и подойдет. :)))
И ломтики имеются в виду те, что для тостов - квадратные сантиметров 12 на 12 ..

[svinsent]

Хлеб на бутеры есть,а чего сверху ничего не положили?)

[cookingoffroad]

например, жирненького английского бекона?..

[svinsent]

говяжьего бекона!

[cookingoffroad]

Ну-ну! такой только в твоем воображении существует :))
и потом, индусы коров не едят!

[apple_w]

Тосты ароматные, глядя на состав специй. Рецепт выглядет прямо индийским:)). У меня есть специя асафетиды , но практически не использую, почему- то. А ведь, какая полезная она.

[cookingoffroad]

А у меня асафетиды нет :)

[apple_w]

И не надо, очень вонючая)).

[cookingoffroad]

:))))