Куриное филе аля веллингтон

[cookingoffroad]

В классическом варианте по-веллингтонски готовят говядину - крупный кусок мякоти обжаривают, а потом запекают в слоеном тесте, обмазав его предварительно паштетом и обложив грибами.
В наше время догм нет, так что подобным образом запекают и баранину, и индейку, и лосося..
Поскольку я не страдаю гигантоманией, для меня куриное филе - подходящий

Comments

[silverina1]

Отличный вариант! И правильно сделала, что исключила паштет.

[cookingoffroad]

Но я все-таки попробую с паштетом сделать..
Экспериментировала в первый раз, не уверена была, что получится, поэтому решила не усложнять :))

[apple_w]

Хлопотно, , но оно стоит этого 😊

[cookingoffroad]

На самом деле все достаточно просто, особенно, если с паштетом не морочиться :))
Все операции очень быстрые и их можно разложить по времени, в промежутках занимаясь чем-то другим..
А смотрится очень эффектно и празднично :)

[apple_w]

Я бы на такое сподвиглась только для праздничного стола)).

[cookingoffroad]

Вот я решила обкатать рецепт, чтобы непосредственно к празднику не рисковать :))

[hrizantema_8]

Очень празднично смотрится, согласна..
Обед в буханочке.))

[cookingoffroad]

в буханочке, в обмоточке, в пелёночке :))

[sole_soledad]

А ведь и я так готовлю. И тоже с грибами! И с тестом не заморачиваюсь...покупаю готовое. слоеное)
У тебя отлично получилось: вкусно, красиво, презентабельно!

[cookingoffroad]

И не сложно совсем, правда же :))

[sole_soledad]

Все очень просто, нет никаких сложностей!
Но твои красивше, чем мои))
Вот посмотри
https://sole-soledad.livejournal.com/56277.html

[cookingoffroad]

Ну точно! то же самое :))
дырочек надо было в верхнем слое теста несколько сделать, тогда оно так не вздулось бы и декор лег ровнее :) хотя все равно красиво!

[elena_tktyfy]

Вкусно и очень красиво! Возьму рецепт на заметку. Надо тесто слоеное приобрести,самой делать не хочется.)) Хочется попробовать с недрожжевым слоеным.

[cookingoffroad]

Да в наше время можно хорошее слоеное тесто выбрать :))