Куриное филе аля веллингтон

[cookingoffroad]

В классическом варианте по-веллингтонски готовят говядину - крупный кусок мякоти обжаривают, а потом запекают в слоеном тесте, обмазав его предварительно паштетом и обложив грибами.
В наше время догм нет, так что подобным образом запекают и баранину, и индейку, и лосося..
Поскольку я не страдаю гигантоманией, для меня куриное филе - подходящий

Comments

[sole_soledad]

А ведь и я так готовлю. И тоже с грибами! И с тестом не заморачиваюсь...покупаю готовое. слоеное)
У тебя отлично получилось: вкусно, красиво, презентабельно!

[cookingoffroad]

И не сложно совсем, правда же :))

[sole_soledad]

Все очень просто, нет никаких сложностей!
Но твои красивше, чем мои))
Вот посмотри
https://sole-soledad.livejournal.com/56277.html

[cookingoffroad]

Ну точно! то же самое :))
дырочек надо было в верхнем слое теста несколько сделать, тогда оно так не вздулось бы и декор лег ровнее :) хотя все равно красиво!

[sole_soledad]

Да, да...я об этом подумала. когда у тебя на фото увидела)
Я там , у себя,где курица веллингтон, тебе дала две ссылки на очень интересные рецепты.Почитай)

[cookingoffroad]

Спасибо!
Курица на слойке вообще суперпрезентация :))