Тефтели в пикантном соусе на греческий манер

[cookingoffroad]

Говорят, такого рода тефтели популярны в Северной Греции и Фракии.
Готовятся они несложно - изюминка в использовании вина и пряностей.

Comments

[hrizantema_8]

какие хорошенькие тефтельки..как поросятки улеглись в соусе.))
И соус необычный..
Есть у меня цикл передач про греческую кухню с Тоней Бакстон.

Так она там то и дело в мясо корицу добавляет.))

[cookingoffroad]

Да, это ближневосточная такая штучка.. там принято мясо корицей сдабривать :) Вот по всему Средиземноморью, видимо, и распространился метод

[hrizantema_8]

я совсем недавно подружилась с корицей и то только в выпечке..
А в мясо б её добавить не рискнула.

[cookingoffroad]

Мне вот мясо с корицей тушить не очень понравилось, а вот в соусе к мясу - очень даже очень :)

[nickfw.ru]

годный #фоторецепт! пожалуй добавлю в избранное...

а чего бы вам его и в сообществе available_cook не разместить?

[cookingoffroad]

Спасибо!
Я уж и забыла, как это делать-то :))
Тихо у вас там сейчас.

[nickfw.ru]

Так потому и тихо, что многие забыли как это делать... и что вообще это можно и нужно делать! :-) Сергей ушёл в оффлайн, а мне временно не до #фоторецепт'ов... :-)

[cookingoffroad]

Хотите предложить мне впрячься в возрождение сообщества?
или вы всем это предлагаете?

[sole_soledad]

Вроде бы все знакомо...но нет . Есть и добавочки! Ну , как корица в соусе. Мне понравился рецепт, спасибо! Я корицу добавляю при приготовлении куриной печенки по испански (La Chanfaina salmantina) Мне нравится)

[lgabriel]

Я прошу прощения, что влезла, но чем печенка по-испански отличается от любой другой?

[cookingoffroad]

А у Гали в блоге есть рецепт

[lgabriel]

Спасибо, пойду поищу :)

[lgabriel]

Очень классные, возьму на вооружение :)))

[cookingoffroad]

Бери-бери!
:))