Тефтели в пикантном соусе на греческий манер

[cookingoffroad]

Говорят, такого рода тефтели популярны в Северной Греции и Фракии.
Готовятся они несложно - изюминка в использовании вина и пряностей.

Comments

[sole_soledad]

Вроде бы все знакомо...но нет . Есть и добавочки! Ну , как корица в соусе. Мне понравился рецепт, спасибо! Я корицу добавляю при приготовлении куриной печенки по испански (La Chanfaina salmantina) Мне нравится)

[lgabriel]

Я прошу прощения, что влезла, но чем печенка по-испански отличается от любой другой?

[cookingoffroad]

А у Гали в блоге есть рецепт

[lgabriel]

Спасибо, пойду поищу :)

[sole_soledad]

Печенка ничем, а блюдо приготовленное из печенки отличается . В Саламанке добавляют корицу в блюдо)Если интересно, посмотрите у меня рецепт https://sole-soledad.livejournal.com/146417.html

[lgabriel]

Да, спасибо, посмотрела и заложила :))) Люблю корицу с мясом, надо теперь с печенкой попробовать :)))

[sole_soledad]

Уверена, что понравится! Мне еще нравится жарить печенку с мускатным орехом)

[cookingoffroad]

А мне сердечки куриные нравятся тушеные в соусе со сливками и мускатным орехом :)

[sole_soledad]

Надо попробовать! У нас отдельно сердечки не продаются. Они попадаются в куриной печенке. Печенку продают расфасованной по пластиковым коробочкам...даже не скажу вес, что то не интересовалась)Думаю полкило есть, так вот там может быть штук 6-7 сердечек. Я их откладываю на потом, а когда соберуться готовлю что нибудь.Чаще вот так.https://sole-soledad.livejournal.com/290279.html

[cookingoffroad]

Странно, что у вас сердечки отдельно не продаются.. кто бы мог подумать.
их же в любом случае не меньше чем печенок должно быть :)))
Я, кстати, макароны тоже иногда так готовлю, прямо в соусе.. чтобы лишние кастрюли не занимать :)

[sole_soledad]

Пупочки продают, а вот сердечек отдельно не видела...
А такая готовка мне даже больше нравится, вкуснее)

[cookingoffroad]

Да быстрее и экономнее :))

[cookingoffroad]

У меня до печенки так пока руки и не доходят :))

[sole_soledad]

Ой, как я тебя понимаю!))

[cookingoffroad]

:)))