Guy Pad Med Mamuang Hinmapan (Курица с орешками кешью. Метод stir-fry)

[cobra_queens]

На этой неделе стартовал раунд ф/м Тайская кухня у Лиды и я Вас буду знакомить с новыми интересными блюдами. Да, сразу скажу - рис будет! И не 1 раз

Comments

[mariniqq]

Ух Веручик, какая ты оперативная;)
Тайская кухня- моя страсть;) у тебя отличное блюдо;)

[cobra_queens]

Спасибо, Машунь!
Меня на этой неделе должно быть много, но посмотрим как со временем будет =)

[mariniqq]

Я бы тожерастворилась бы в ней. Я столько рецептов привезла...
пыс. Я тебе очень желаю победы во ФМ. Ты приняла самое активное участие. Только ты достойна победыМ)

[cobra_queens]

Да ладно тебе, Маш! Я ведь не ради победы все эти блюда показываю... Просто есть повод поделиться отличными рецептами, которые, например, на русском сложно найти, вот я и разгребаю свои закрома с рецептами, пометками и зарисовками =)
Машунь, спасибо за такие добрые пожелания!

[lidastrim]

бамбук где взять нам тут в Сибири)))

[cobra_queens]

А у вас нет магазинов специй? Просто я покупаю там же где и все экзотические соусы, специи, кокос.молоко. Там этого бамбука аж 5 видов стоит =)

[lidastrim]

да нет у нас таких экзотик и магазинов специй нет)))

[cobra_queens]

Я тебе баночку бамбука вместе с миндальными лепестками вышлю =)

[v_svet_lana]

Вот у меня всегда опасение , что мясо не прожарится, а в этом рецепте так мало готовится) Мясо не маринуется?

[cobra_queens]

Мясо не маринуется.
За счет техники stir-fry, применяемой в wok, мясо прожаривает очень быстро. Ключевой момент - все ингредиенты должны быть порезаны приблизительно одинаковыми кусочками, а мясо в особенности!

[v_svet_lana]

Понятно) а бамбук какой на вкус? ни разу не пробовала)

[cobra_queens]

Как бы сказать... По сути, сам по себе, достаточно не вразумителен, т.к. состав баночки там простой, как дважды два - ростки бамбука и вода. Он начинает "играть" за счет специй и соусов.
У маринованного вкус другой, но его достать достаточно проблематично, но вот в качестве закуски - отличнейшая вещь! Но, как это не парадоксально, самый вкусный маринованный бамбук продают в городе Сочи =)

[lusi_d]

бесподобно

[cobra_queens]

Спасибо, Люд! Гости тоже были довольны, сметелили всё =)