Хочу поделиться с вами, пока сезон клубники, очень вкусным и до неприличия простым рецептом пирога-торта. Есть такая незамысловатая технология, когда начинку выпекают вместе с тестом, проложив ее между половинными порциями теста: на выходе имеем торт из двух слоев и начинки между ними. Конечно, это возможно с определенным видом теста - жирным, ( Read more... )

Сегодня у меня хороший рецепт из прошлогодних запасов - для начинающегося сезона клубники. Мы часто на рынке покупаем клубнику маленькими ящиками по 5 кг. Часть из этого ящика съедается, часть (большая) идет на варенье, но обязательно что-то остается. Вот для таких остатков нашелся отличный рецепт пирога - незамысловатый, но очень хороший и ( Read more... )

Итак, начну серию своих летних отчетов. Далеко не все, как уже сказала, я успела сфотографировать, но все удачные рецепты выложу.

1. Давно храню в избранном рецепт от elena_fialka Итальянский клубничный тарт
Проблема в том, что про этот рецепт надо вовремя - пока клубника еще есть - вспомнить. В этом году мне это удалось. Делюсь с вами, потому что рецепт ( Read more... )

Нормальные люди (в том числе мой муж и ребенок) уже спят. А я? Я на кухне хлеб в хлебопечке замешиваю и вот еще вот этот коллаж сюда вешаю - потому что лето. ЛЕТО! Оно начинается на кухне.
(Партия клубничного варенья уже готова)

( Read more... )

Этот пирог в конце лета получился у меня совершенно случайно - одна прекрасная барышня подарила мне охапку ревеня, а на рынке на следующий день неожиданно встретилась очень вкусная клубника второго урожая (ремантантная, если я правильно пишу это слово). Вот и сложился этот пирог, второй раз за лето. Очень вкусный и необычный.

( Read more... )

Прекрасно это все же - лето. На рынке уже появились ягоды: моя обожаемая малина, прозрачная красная смородина, первая черная смородина, даже немножко крыжовника. 
В жару готовить не слишком хочется, у нас всю вторую половину дня в кухню светит солнце. Но все же я сделала морс из красной смородины с тархуном и испекла торт с клубникой и сливками.

( Read more... )

Pavlova (c ударением на второй слог) -  торт из меренги со свежими фруктами/ягодами и кремом. Он был изобретен в Австралии (по другой версии - в Новой Зеландии ) и назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии в 1926 году.

Давно он мне покоя не дает, этот знаменитый десерт. Я его долго на картинках разглядывала, а попробовала ( Read more... )

Идея домашнего алкоголя давно меня не покидает. С удовольствием бы повозилась даже с вином, но в обычной квартире нет условий для его приготовления - нет так называемого "прохладного" места с температурой в 18 градусов. Либо холодильник, где 3-8 градусов, либо комнатная температура, которая летом градусов 25, а то и больше. Так что надо искать ( Read more... )