Печенья "Ханука Гелт"
Эти печенья я еще в прошлом году здесь заприметила и целый год ждала их испечь. Для разнообразия сделала их в двух вариантах, просто шоколадки попались и с молочным шоколадом, и с белым. Детям очень нравится, тут два в одном, и тебе лакомство, и тебе ханука гелт.
Думаю подойдут и для печенькового марафона у t_brenon.
100 гр сливочного масла
115 гр крим чиза (я брала гвина левана 5%)
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л ванили
1 1\3 стакана муки
(2 ст.л порошка какао*)
30-35 шоколадок ханука гелт
Разогреть духовку на 270С.
В миске смешать миксером сливочное масло и крим чиз. Добавить сахарную пудру и ваниль и хорошо взбить, чтобы не было комков. Добавить муку и перемешать до получения однородного теста. Убрать в холдильник на пол часа.
Мокрыми руками сформировать из теста небольшие шарики, уложить на противень и чуть приплюснуть. Оставить достаточно места между шариками, они расплавятся. Выпекать 12 минут**. За это время снять фольгу с шоколадок.
Вынуть противень с печеньями, положить сверху на каждое печенье шоколадку, чуть придавить, чтобы печенье расплющилось и шоколадка оказалась внутри. Вернуть притивень в духовку еще на две минуты.
Вынуть противень, оставить печенья остужаться на нем минуту-две, потом аккуратно переложить на решетку. Ни в коем случае не прикасаться к шоколаду, он горячий!
* Добавка для шоколадного печенья.
** Для моей духовки 12 минут было не достаточно, я добавила еще пару минут.
Думаю подойдут и для печенькового марафона у t_brenon.
100 гр сливочного масла
115 гр крим чиза (я брала гвина левана 5%)
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л ванили
1 1\3 стакана муки
(2 ст.л порошка какао*)
30-35 шоколадок ханука гелт
Разогреть духовку на 270С.
В миске смешать миксером сливочное масло и крим чиз. Добавить сахарную пудру и ваниль и хорошо взбить, чтобы не было комков. Добавить муку и перемешать до получения однородного теста. Убрать в холдильник на пол часа.
Мокрыми руками сформировать из теста небольшие шарики, уложить на противень и чуть приплюснуть. Оставить достаточно места между шариками, они расплавятся. Выпекать 12 минут**. За это время снять фольгу с шоколадок.
Вынуть противень с печеньями, положить сверху на каждое печенье шоколадку, чуть придавить, чтобы печенье расплющилось и шоколадка оказалась внутри. Вернуть притивень в духовку еще на две минуты.
Вынуть противень, оставить печенья остужаться на нем минуту-две, потом аккуратно переложить на решетку. Ни в коем случае не прикасаться к шоколаду, он горячий!
* Добавка для шоколадного печенья.
** Для моей духовки 12 минут было не достаточно, я добавила еще пару минут.