Постный ореховый соус сациви. Постные котлеты из капусты с нутовой мукой.

[bufetum]

Рецепт постных котлет под ореховым соусом. Очень удачные котлеты. Уверена что тем кто на посту очень понравятся оба рецепта). Под катом..

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[bufetum]

Молодец. Все правильно.

[lj_frank_bot]

Хорошо

[nutsh]

[fedot_2]

[bufetum]

Спасибо)

[fedot_2]

Не за что! Вы делаете огромную и нужную работу!
Простите за дилетантский вопрос, а обычную муку можно использовать? Или сухари панировочные? А то нутовая мука в наших краях дефицит, можно сказать...

[bufetum]

Нутовую. Если ее нет, но есть сам нут и электрическая кофемолка, то можно просто перемолоть нута нужное количество. Каждый раз засыпАя небольшую партию нута, надо молоть эту партию с перерывами в 4 приёма по 60 секунд. Высыпать в сухую миску/банку и следующую небольшую партию. Сейчас готовлю из покупной, но первое время молола сама).
Обычную и панировочные не стоит (могут развалиться), тогда уж лучше с мелкой манкой. Однако лучше с нутовой. Нут можно не только в магазинах купить, а на рынках у тех , кто торгует орехами, кунжутом, сухофруктами.

[matiss]

[bufetum]

Спасибо, Наташа)

[pratina]

Какгриться, приготовлено и донесено с любовью))) Не планируешь, а запостишься)))
Очень здорово и что важно фритюрно. Фритюр по большому раскладу гораздо менее калориен, чем жарка на сковороде. Только масло нужно греть до правильной температуры, да жарить небольшими объемами. Про выигрышность во вкусе даже и упоминать не стоит)))

[bufetum]

Именно так! фритюрить и не рассуждать). И да, надо небольшими частями. Лучше чуть больше масла чтобы потом в них чуть меньше масла. Но не все это понимают)).

Лена, я и драники обычные фритюрю, а не жарю. КотлеткамЕ удлиненным и понеслась. Куда лучше.

Спасибо!)

[pratina]

Во фритюре только одна проблема-масло! Я беру хорошее арахисовое, так в одной дозе фритюрю до 3-х раз, пока оно не начнет густеть.

[bufetum]

У меня отличное подсолнечное и оно на самом деле не дезодорированное. Но пишу всегда просто..масло растительное. Дипломатично пишу))