Шоколадный рулет без муки

[aspiri]

 Страшно представить, но я пеку этот рулет уже четверть века! Рецепт достался от подруги-гречанки, как пеку - вспоминаю добрым словом. Тогда, в середине 80-х, в Ташкенте, этот рулет без муки был не только необычным, но и весьма дорогим: шоколад, жирные сливки (заменялись свежим каймаком). Да ещё и небольшой получается, а съедается мгновенно! И до

Comments

[lopito]

какой красивый!!! кусочек отрезала если не против:))

[aspiri]

На здоровье! :)

[svinka_p]

мне один момент непонятен. Корж из холодильника я вынула, полотенцем накрыла. Но он же горячий! и противень горячий. Как же это в холодильник? Или я тормоз и все таки с начала нужно дать остыть этому всему под полотенцем/салфеткой, а только потом в холодильник?

[aspiri]

Из духовки вынула, салфетками закрыла, обрызгала и убрала в холодильник. Горячим. Поэтому лучше всё же на балкон. Хотя я ставлю в холодильник, всё нормально.

[svinka_p]

у меня нет балкона, а холодильник очень жалко. Попробую хоть немножко охладить. Буду верить, что не сильно повлияет на конечный результат.

[aspiri]

Вот заодно и скажете, как повлияло и повлияло ли вообще. А то вдруг это просто лишние движения по привычке?

[evil_mimi]

ох а я с рулетами не очень дружна...и вечно-то они у меня ломаются, потом сворачиваются криво... :(

[aspiri]

А крем на что? Замаскируем!

[evil_mimi]

ооо ты даже не представляешь степень моей криворукости :)

[aspiri]

Не то что не представляю, а просто не верю в твою криворукость.

[diana_nagornaya]

это для меня!

[aspiri]

Это хорошо!

[olganik147]

Здравствуйте, Алена!
Недавно Вы сообщили радостную весть: Адриано приезжает в декабре. Но вот он, декабрь, совсем близко.
Сообщите, пожалуйста, когда можно записаться на мастер-класс.
С уважением, Ольга

[aspiri]

Здравствуйте, Ольга! К сожалению, пока не приезжает. Но обещал в начале года, хотя реальнее всего это будет весной, перед Пасхой. Так что следите за информацией. Я Вас внесу в "список заинтересованных".

[anonymous]

Да, Алена, это серьезный рецепт, для больших девочек, сделаю обязательно. Должна сказать без обиняков, вы - редиска, подсадили меня на печенье Пальмира и кутабы, пеку как заведенная, не переставаяч, главное, гости лезут на эти вкусности как тараканы. С нетерпением жду продолжения. Может (робко так) из цельной рыбки что-нибудь вкусное? Ваша навеки Елена из СПб.

[aspiri]

Сделайте, он обманчивый в том смысле, что сделать легко, а результат - очень эффектный!
Из цельной рыбки давно ничего не делала, а вот филе есть. Надо?
Хорошо, хоть гости идут, а то самим есть - это ж чревато :)