Шоколадный рулет без муки

[aspiri]

 Страшно представить, но я пеку этот рулет уже четверть века! Рецепт достался от подруги-гречанки, как пеку - вспоминаю добрым словом. Тогда, в середине 80-х, в Ташкенте, этот рулет без муки был не только необычным, но и весьма дорогим: шоколад, жирные сливки (заменялись свежим каймаком). Да ещё и небольшой получается, а съедается мгновенно! И до

Comments

[svinka_p]

мне один момент непонятен. Корж из холодильника я вынула, полотенцем накрыла. Но он же горячий! и противень горячий. Как же это в холодильник? Или я тормоз и все таки с начала нужно дать остыть этому всему под полотенцем/салфеткой, а только потом в холодильник?

[aspiri]

Из духовки вынула, салфетками закрыла, обрызгала и убрала в холодильник. Горячим. Поэтому лучше всё же на балкон. Хотя я ставлю в холодильник, всё нормально.

[svinka_p]

у меня нет балкона, а холодильник очень жалко. Попробую хоть немножко охладить. Буду верить, что не сильно повлияет на конечный результат.

[aspiri]

Вот заодно и скажете, как повлияло и повлияло ли вообще. А то вдруг это просто лишние движения по привычке?

[svinka_p]

Отпишусь по факту ;)

[aspiri]

Буду ждать :)