Брауни - они же brownie

[aspiri]

Очень популярный в США вид, если так можно выразиться, шоколадной выпечки. Я так понимаю, что рецептов "правильных" брауни масса, тем не менее, привожу тот, по которому пеку я. 

Comments

[acquerello]

ну что я могу тебе сказать? Мой вчерашний рецепт координально отличается от твоего. Яйцо 1, сахара стакан, масла 110 г, стакан орехов и 1/4 чашки муки, 50 г шоколада - пропорции совсем другие, у тебя "мокрых" составляющих гораздо больше.

[aspiri]

Попробуй сделать, он вкусный, "как орбит брауни" :)

[riki1970]

Спасибо.Очень вкусно.

[aspiri]

На здоровье. Рада, что получилось :)

[svetilnik_m]

А вот и я...
:)

Во-первых, хочется сказать, что страшно захотелось кешью... Куплю сегодня, да. Но не уверена, что до дома донесу...
:)
И Брауни захотелось тоже, да.

Алена, я поняла про себя, что у меня фобия сырых яиц (будь он неладен этот интернет, начитаешься всякого, начинают мниться всякие ужастики). Успокой меня, яйца же не сырые за это время выпечки? Правда, успевают приготовиться?

[aspiri]

Так бывает, да! Когда я была совсем девчонка, была у меня подруга, которая часто провоцировала меня на всякие кулинарные "подвиги". И всегда просила выдать ей кусок сухим пайком, для бабушки. "Ну что, Маша, бабушке тортик понравился?" "Извини, я его в автобусе съела, очень захотелось" :)

Света, конечно же яйца готовы! Вкрутую, можно сказать! Не волнуйся, пеки спокойно!

[girafanya]

Помню этот кекс, не заинтересовалась почему-то, а сейчас возму рецепт на память, вдруг очаруюсь :)

[aspiri]

Это совсем не кекс, это гораздо лучше! Больше всего эти кусочки напоминают шоколадные конфеты. Только очень важно не передержать в духовке, чтобы середина была не полностью пропечённой. Когда корж остынет, она тоже дойдёт до кондиции.

[girafanya]

А! Понятно!
Я еще и на виноградный вышла пирог, и удивилась, насколько он постный!

[aspiri]

В пироге практически хлебное тесто, но он очень интересный получается из-за винограда.

[cezeriye]

Ага, у тебя тоже помадковые, вижу:) Если пересчитать, у меня больше шоколада, а у тебя - масла и муки чуть меньше. Правда, столько мусковадо я положить не могу, жаба не велит.
Кстати, я добавила разрыхлитель, это отсебятина, но получается хорошо - и помадка, и тесто не совсем плотное в то же время.

[aspiri]

Буду печь две порции, одну сделаю по своему рецепту, вторую - по твоему и сразу почувствую, есть ли существенная разница. Расскажу потом.

[cezeriye]

Ага, буду ждать.