Сербский перец. Печеный и фаршированный

[anatoly_gendin]

Традиционная для балканской кухни тема перца в Сербии раскрыта во всей ее аппетитной красе. Все, что вы только сможете придумать по этому поводу, там уже сделали.

Comments

[olka_fish28]

Ох! Как же я люблю эти печеные перцы. Мировая закуска! А "пуненая паприка"-это вообще песня. Кстати, моя подружка, боснийка, пунила ее картошечкой+морковкой+лук. Ну очень вкусно!)))

[anatoly_gendin]

Приятно общаться с опытными людьми!))
И вина тамошние очень хороши с такой едой.

[paprika_andlife]

В общем...пора в Белград. Всё никак до него не доеду...

[anatoly_gendin]

Это замечательный город, и страна тоже! Как соберетесь, дайте знать, получите кучу рекомендаций))
А где Вы находитесь в Венгрии? Жаль, что раньше не познакомились. Месяц назад я был несколько дней в Будапеште, с удовольствием прошелся бы с Вами по рынкам под Ваши комментарии.

[paprika_andlife]

Спасибо! В Сербии мы были проездом, в т.ч. Белграде, но хотелось бы поехать на дольше.

Рекомендации мне нужны специфические: мы вегетарианцы :) Поэтому, увы, но в мангалицах и шкварках я Вам не советчик, хотя с традициями знакома. А вот о выращивании и применении овощей, местных трав, о молочных продуктах, мёде, орехах и даже о венгерских быках рассказать могу.

Мы сейчас живём в Кестхее, на Балатоне.

[anatoly_gendin]

То-то я смотрю, Katalin никак не отреагировала на мой пост о шкварках!))
С венгерской мангалицей я тоже знаком, скоро напишу и о ней. Человек слева на фотографии к моему посту 10 августа 2014 года - это хозяин большой фермы на востоке Венгрии, там и мангалица была.
А вегетарианцы - тоже люди)). Специально для Вас сделаю серию постов по вегетарианской кухне Таиланда, Индонезии, Филиппин.