Наша поездка в Торжок была в некотором смысле гастрономической. Именно в Торжке были придуманы знаменитые пожарские котлеты, о которых упоминали Пушкин, Аксаков, Ишимова и многие другие. Из этих воспоминаний не ясно из чего делали котлеты, кто говорит - из куры, а кто - из телятины. Были эти котлеты приготовлены из рубленого мяса или натуральные
(
Read more... )