( Read more... )

Антон Монахов

Глобализация сделала доступными продукты, которые прежде были экзотикой. Но глобальными становятся и проблемы: болезни, потепление, засухи... И к середине XXI века авокадо и рыба, бананы и кофе снова могут оказаться деликатесами


( Read more... )

Компания из Сан-Франциско предлагает делать мясо из воды, воздуха и минералов.


( Read more... )

( Read more... )

Вадим Зайцев

Введение санкций и контрсанкций, колебания курса рубля и падение реальных денежных доходов населения изменили направление потока импорта в Россию. Откуда теперь привозят продукты питания?

25% доля импортных продуктов в розничной торговле продовольственными товарами за 1-й квартал 2019 года.


( Read more... )

( Read more... )

Алексей Удовенко


( Read more... )

Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому 10 минут вождения - и мы перенесемся ненадолго в Новую Индию. Ну как в Индию - в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувер, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых ( Read more... )

Плодородные почвы в бассейне Амазонки приносят бразильским фермерам до четырех урожаев в год. И превращают страну в аграрную сверхдержаву, которая готова накормить весь мир. Но есть одна проблема: останется ли в Бразилии место для тропических лесов?
текст: Ян Кристоф Вихманн
( Read more... )

Животноводство «сьедает» половину всего растительного белка. Исследователи из Германии предлагают переводить скотину и птицу на корм, который будут делать промышленные микроорганизмы - это позволит сэкономить посевные площади, сохранить леса и снизить вредные выбросы в почву и атмосферу
текст: Ольга Добровидова
( Read more... )