Компания из Сан-Франциско предлагает делать мясо из воды, воздуха и минералов.


( Read more... )

В этом месяце научный журналист Борислав Козловский рассуждает о том, как выращивание мяса в пробирке изменит погоду за окном и качество лекарств в аптеке
текст: Борислав Козловский
( Read more... )

Британская газета The Telegraph опубликовала список государств, в которых едят меньше всего мясных продуктов. «Самой вегетарианской» страной оказалась Бангладеш. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН на одного человека здесь в среднем приходится около 4 кг съеденного мяса в год. Для сравнения, в США эта цифра в 30 раз ( Read more... )

Святослав Зеленский

1 ноября - Всемирный день вегана. О людях, отказавшихся от любых продуктов животного происхождения, ходит множество мифов. Развенчаем главные


( Read more... )

Эволюция наградила исторических вегетарианцев генами, восполняющими недостаток омега-кислот в пище.

Растительная и животная пища отличаются по составу питательных веществ и их пропорции: чего-то больше будет в мясе, а чего-то - в овощах, крупах и т. д. Очевидно, если вы придерживаетесь вегетарианства, то рацион нужно формировать с умом, чтобы по ( Read more... )

Здоровое питание, подразумевающее снижение потребления мяса и обогащение рациона фруктами, овощами и морепродуктами, увеличивает вредное воздействие промышленности на окружающую среду. К таким выводам пришли американские ученые.


( Read more... )

Святослав Зеленский

1 ноября - Всемирный день вегана. О людях, отказавшихся от любых продуктов животного происхождения, ходит множество мифов. Развенчаем главные


( Read more... )

ОГЛАВЛЕНИЕ ЖУРНАЛА:
Записи ( 2 - 245) ; ( 246 - 661) ; ( 662 - 1121) ; ( 1122 - 1389) ;( 1390 - 1567) ; ( 1568 и далее)
НА ПОСТУ

Правительство индийского штата Гуджарат провозгласило город Палитана территорией «абсолютного вегетарианства»

текст: Ирина Осипьянц
фото: Malcolm Chapman / Shutterstock


( Read more... )

ОГЛАВЛЕНИЕ ЖУРНАЛА ЗДЕСЬ: http://albercul.livejournal.com/49123.html.

После недавней дегустации первого в мире бифштекса, синтезированного в лаборатории, у ученых появилась новая цель: создание искусственного куриного мяса.

текст: Мария Белявцева
фото: Mathew Packer / Flickr


( Read more... )