В ресторане русской кухни Heritage при отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park - обновление меню.
По этому поводу шеф-повар Heritage Денис Мухин провел для гостей мастер-класс, который сопровождался историческим экскурсом, посвященным происхождению и роли традиционных блюд русской кухни и дегустацией новинок меню.


( Read more... )

Драгоценное колье Французской Ривьеры - города Канны, Антиб, Сен-Тропе, Ницца, как жемчужины, нанизаны на прибрежную полосу ласкового моря, обладающего пронзительно-синим цветом. Этим морем любовались Поль Сезанн и Моне, Пикассо и Матисс, Ван Гог и Ренуар, вдохновленные красотой Лазурного Берега. Между оживленными, шумными, полными энергии Ниццей ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Бескрайние плантации роз, жасмина, гибискуса, гвоздик, фиалок, мимозы, резеды, туберозы, нарциссов, окутывающие теплым ароматным облаком окрестности. Заросли гариги, благоухающие разогретыми на солнце чабрецом, розмарином, лилейниками, дроком, миртом. Душистые травы - эстрагон, петрушка, кервель, базилик, лук-резанец, укроп, майоран, кориандр, ( Read more... )

«Мне подали капусту цвета фиалок, жареную телятину и густой суп»
Генрих Гейне, «Путешествие по Гарцу»
Капуста цвета фиалок - звучит весьма романтично. А вот густой суп - куда более прозаично и приземлено. Что бы вы выбрали? Мы с Генрихом Гейне, который говорил, что «не может представить себе мир, где утром не всходит солнце, а к обеду не подают ( Read more... )

«Говорить о кухне - французской кухне - значит говорить о радости жить, легкости, оптимизме, удовольствии - именно эти идеи приходят в голову, когда говоришь о Франции».
Ален Дюкасс
Гастрономический фестиваль Вкус Франции Goût de/Good France, который будет проходить во многих странах, в том числе второй раз в России, соберет 21 марта 2016 года ( Read more... )

Хотели бы вы поучиться у мишленовского повара? Думаете, о таком можно только мечтать? А мечты иногда сбываются, главное - идти к ним навстречу самому ( Read more... )

Знаменитый сингапурский шеф Дэмиан Д’Сильва привез с собой в Москву пряности и специи, цветы и традиционную посуду, относящуюся к перанаканской культуре, чтобы воссоздать особую атмосферу. Такой же красочной и яркой выглядит и сингапурская кухня.


( Read more... )

«Он чудо создавал из шоколада ( Read more... )