( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Между тем, время розочек продолжается, и сегодня у нас сбор из цветов очень красивого бледно-розового цвета
До этого мы уже делали бордовые, белые и даже махровые розочки
https://zhar-pech.livejournal.com/77695.html

( Read more... )

Сейчас мы делаем такую вот красоту, любуемся процессом. Рецепт будет позже

( Read more... )

А что это такое мы тут красивое, интересное и вкусное делаем, а? )
В очередной раз на нашей кухне забавная загадка

( Read more... )

С некоторым опозданием (21 мая - Всемирный день розы) делаю объединенную подборочку в нескольких рецептах из постоянно подбавляемого у меня в старинных рецептах с розой. Вообще, создается впечатление, что даже такая популярная розовая вода, которая очень ходко шла прежде для многих приготовлений, в которых (см ниже) проявлялась удивительная ( Read more... )

Давно присматриваюсь к одному изысканному старинному рецепту.  Конфектная мука, которую берут по рецепту - это уже знакомая нам все та же крупичатая (пшеничная) мука самого высшего сорта, наитончайшая - мука №1 О сортах крупичатой муки см тут https://zhar-pech.livejournal.com/60800.htmlRead more... )

Украшение сухоцветами пищевых изделий общеизвестно. Но вот такой вариант мне впервые встретился у Елены Молоховец - живые розы опускают в раствор розовой воды с камедью, которая здесь называется вишневым клеем. Вищнеый клей это древесный клей, выделяемый из коры поврежденных деревьев. в наше время популярны гуаровая камедь, геллановая камедь, ( Read more... )