( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Хроника малинового меда за несколько лет - снимки летнего начала заготовок и потом зимних открытий https://zhar-pech.livejournal.com/2845.html Ничего не забродило, ягоды сохранили свой цвет, форму, а главное - аромат лета и леса ( Read more... )

Про малиновое варенье без варки мы будем еще писать. Сейчас малина поспевает. Готовим мед. Про старинный рецепт делать малину на меду (делаем уже несколько лет, ничего не бродит) мы еще расскажем. https://zhar-pech.livejournal.com/2845.html

( Read more... )

В поисках новых вкусов применения розовой воды (у нас пока очень успешно в выпечке куличей и пряников) мы недавно добавляли розовую воду в манную кашу по-саксонски. Получилось очень интересно, несмотря на то, что старинный рецепт вызывает удивление тем, что, оказывается, совсем недавно манную кашу могли готовить вовсе не из той манки пшеничной ( Read more... )

Интересное необычное изделие получается из равных частей толченых ржаных сухарей, малины, лесных орехов (фундука) и меда

( Read more... )

Ламанцы мы с вами только что изучили https://zhar-pech.livejournal.com/63469.html
А теперь перейдем к загадочным отлученцам, к тому ж достоверно неизвестно, почему в книге Молоховец они называются "смоленскими".
Отлученцы - это что-то типа лепешек-козинаков. В поваренной книге Грязновской ( Read more... )

Читая Елену Молоховец. Во-первых, смешно название увиделось )) А потом опять - привет бибуле! )) Надо же, плотной упаковочной бумагой в старину даже пенку с варенья снимали

( Read more... )

Это не варенье, это малина, залитая медом прошлым летом На днях вскрыли, ягодка к ягодке! Безо всякой варки, без сахара. А блины мы сегодня героически делали по старинному рецепту всю ночь.. вроде получилось. Тесто все в дырочках, такое прям кружево.И гречнево с малиной просто идеально получается, имейте в виду состав

( Read more... )