( Read more... )

Эти мидии дочь привезла мне из Франции, то есть качества хорошего. Острые. Часть мы съели в виде составляющей канапе, а оставшаяся очень просилась в салат. Сначала виделся салат с перепелиными яйцами и авокадо, а потом настроение и погода поменялись и в жизнь вошел вот этот вариант: достаточно пикантный, нетяжелый, контрастный. Мне и домочадцам ( Read more... )

По мотивам рецепта из книги «Изысканные блюда» / «Школа гастронома» 2007г./

За окном дождливо, серо, тоскливо. А этот суп напоминает лето: желтый, веселый. Мидии, пропитанные вином, удивляют. Все же вместе рождает изысканный вкус: сладковатый, неожиданный, похожий на море и солнце одновременно…


( Read more... )