Быстренько обжарить их на курдюке, совсем немного, потом посолить хорошо, сверху положить побольше лука перьями, 3-4 дольки чеснока, добавить коробочку Помито и в духовку под крышкой на 120 градулей ( Read more... )

[здесь немного инфы]

Прелюдия

1. Варить нут в уже готовом бульоне не вижу смысла, он варится не менее 3 часов (скороварками и т.п. я не пользуюсь), за это время полкастрюли бульона выкипит. Поэтому замочить на ночь, утром сварить до готовности. Я тебе говорила, что варю не менее 1 кг сразу, порционно раскладываю оставшийся по пакетам и в морозилку, его для супа и ( Read more... )

очень разная - одну варишь 3 часа и ей хоть бы что, а эта уже через  час была нужной кондиции.


( Read more... )