Сливи перебрати та промити.
( далі... )

 Вибрати цілі стиглі помідори.( далі... )

( далі... )

 закрутила малинове варення 5-тивилинку... почало здувати... відкрила банки, простерилізувала, знов закрутила... деяким помогло, а дві банки всерівно шось трохи тойво. це страшно? чи воно саме по собі всядеться?

Треба вибрати шматок свинної грудинки з прошарками м'яса.( далі... )

Баклажани промити, витерти, відрізати хвостики та порізати поздовж на тоненькі плястерки (0,5 см).( далі... )

Гарбуз помити, витерти на-сухо, порізати на дольки.
За допомогою ножа зняти з них шкірку та порізати на невеликі кубики.( далі... )

Для сушіння я використовую моркву, петрушку, салеру, червону та звичайну цибулю, часник, солодкий перець та ротунду. ( далі )

3 кг стиглих довгеньких помідор промити, вкинути в окріп на 5 хвилин, вийняти та зняти з них шкірку та розложити щільно в підготовлені слоїки (4шт -1л), також положити по гілочці базиліку.
2 кг перестиглих великих м'яких помідор порізати на половинки, всипати в баняк, поставити на вогонь та потушкувати під кришкою декілька хвилин, не доводячи до ( Read more... )

Ротунду та перець промити, порізати на чвертки, бланширувати в окропі 3-5 хвилин. ( далі... )