сегодня пекла для Кати, другого доктора и Жанны. Мечталось о французском стиле, но слушала DelaDap, с которой познакомилась в блоге у Лены, с которой её познакомил австриец Ханнес, когда они жили на тайском острове. Сшила юбочки для девочек и бандану для мальчика, нашла в загашнике тайские конфетки и вот что у меня получилось ( Read more... )

Эти ночные. Рассадила их в гнёзда сверху итальянская меренга и сублимированные лепестки роз (гранулки в сахаре)

пойду-ка я посплю)


( Read more... )

Такие получились сегодня. Тесто делала в ночь, поэтому делала погуще и использовала меньше дрожжей, но точных пропрций не запомнила, хотя и старалась. Испекла 6 штук. Один съели, 5 раздала. На подходе ещё 6. Через часок-другой будут готовы.


( Read more... )

Сегодня получились такими - лёгкими и воздушными. Логика такого теста в том, что оно достаточно сдобное и жидкое, поэтому надо хорошо развить клейковину. В данном случае с помощью поэтапного интенсивного вымешивания.


( Read more... )

вчера Шамиль удалил мне зуб мудрости, который на протяжении 10 лет короткими, но заметными урывками пытался появиться на свет божий, несмотря на яростное сопротивление моего организьма ( Read more... )

Куличное тесто для меня - это дрожжевое сдобное тесто, из сильной муки, опарное и хорошо выбродившее, с хорошо развитой клейковиной ( Read more... )

Так сложилось, что у меня много хороших знакомых в медицине, вернее все они раньше были сотрудниками одного института (трансплантологии), но после смерти Валерия Ивановича Шумакова многие из моих знакомых оказались сотрудниками института Склифосовского. И, зная отношение к работе этих уважаемых мной людей, я рада за Склиф ( Read more... )

В моей жизни последнее время происходит много случайных совпадений, вернее мне раньше казалось, что они случайные, а теперь стало понятно, что они неслучайны, просто происходящее подтверждает теорию о родстве душ и их переплетении. И мне очень приятно осознавать, что в моей жизни такие люди есть и их немало:) Для меня это очень важно!


( Read more... )

Вчера первая партия куличей уехала в Ногинск. Так что, Аня, Жанна, Добрый Доктор и Татьяна Владимировна - встречайте ( Read more... )

Вот уже несколько лет мы с Лерунчиком печём куличи в промышленных масштабах, так как угощать ими друзей стало приятной традицией. А так как возня с дрожжевым тестом доставляет мне просто неземное удовольствие, то стараюсь растянуть процесс на несколько дней и наслаждаюсь ароматами и вкусами)).


( Read more... )