Маленький, в буквальном смысле этого слова, шедевр французской охотничьей кухни. Перепелка. Нет, их ели и на Руси. Их, да еще фазанов... Также блюда из перепелов можно встретить в румынской кухне.
Но мне почему-то больше нравится думать, что это была французская перепелка.
![](http://pics.livejournal.com/traveling_band/pic/000e1r57/s640x480)
(
Read more... )