Первый блин не так, чтобы комом - вкус котлет со шкварками меняется, так же, как и со свиными шкварками, становится дымным таким. Однако сам фарш не позволяет сделать котлеты мягкими, а говяжьи шкварки получаются довольно твёрдыми на укус ( Read more... )

Нажарил мелких шкварок, натопив, при этом, жира ( Read more... )

...рецепт тортика-бутерброда.

Надо будет попробовать в ближайшие выходные.

Это очень интересная штука ( Read more... )

Я же собрал салат Цезарь по-зефировски. Получилось удачно. "По-зефировски" потому, что не знаю, как собрать настоящий Цезарь.

Но креветки я пережарил.

Но все равно - вкусно. ;)

Путем подсушивания до почернения в духовке нарезанных сухариков, измельчения оных и заваривания кипятком с последующей фильтрацией, добавлением сахара и дрожжей. И настаивания.

Дрожжи чувствутся, но все равно квас хороший.

А главное, вкус получился непривычный, не как из обычного сусла.

Куриные бедра, обмазанные "майонезом" из двух желтков, острой столовой горчицы и чуточки оливкового масла с кусочками лука порея, запеченные в духовке на большой температуре.

Без порея можно обойтись, но из песни слова не выкинешь.

С томатным соком.

Если буду перечитывать, буду завидовать самому себе. ;)

В блины годится только прокисший кефир.

Однозначно.

Рыбный суп:
- голова,
- три картофелины,
- поллуковицы,
- помидорина,
- красный перец,
- соль,
- лаврушка.

Рыбный суп:
- хвост,
- три картофелины,
- поллуковицы,
- кусочки сильно копченого сала,
- красный перец,
- соль,
- лаврушка.

Первый получается таким чистым рыбным супом, с тонким вкусом. Второй - настоящей наваристой ухой, с ( Read more... )