Сделал квас из буханки черного хлеба.

[thesz]

Путем подсушивания до почернения в духовке нарезанных сухариков, измельчения оных и заваривания кипятком с последующей фильтрацией, добавлением сахара и дрожжей. И настаивания.

Дрожжи чувствутся, но все равно квас хороший.

А главное, вкус получился непривычный, не как из обычного сусла.