1. Обжариваем баранину с жирком (много жирка), чтоб жирок вытопился. Солим немного, укладываем в кастрюлю (в то, в чем будем тушить). Сверху кладем перчик красный и клюкву.
Я, как обычно, стала варить бульон. Положила говядину на косточке мозговой и свиную ножку, что с кожей и с мясом. Мне так больше нравится, как-то вкуснее получается
( Read more... )