Совершенно неожиданно (для меня) поспела вишня. После предыдущего весьма урожайного на вишню года, я рассчитывала на скромные количества ягод, но вместо этого вишнёвый куст решил сделать сюрприз. Собрала 4 кг. для переработки и полкило схомячила во время сбора.


( Read more... )

Когда я только начинала варить сыры из козьего молока, то использовала закваски (ферменты) промышленного изготовления (на растительной основе + всякая химия).
В прошлом году я приготовила свою закваску из сычуга 2х месячного козлёнка и мой сыр вышел совсем на новый уровень вкуса и качества. Разница была настолько очевидна, что я вряд ли когда ( Read more... )

Мой внутренний хомяк любит делать запасы, даже если это корм для котов и собак.


( Read more... )

Впервые приготовила домашний хрен и чуть не померла в процессе. Я много читала, что некоторые измельчают корень хрена в противогазе, но честно думала, что привирают люди. Наивная...

Зря! Зря я сунула нос в чашу блендера!


( Read more... )

Как обычно, по осени, начинаю рубить кур. Наконец-то дожила до того, что самая тяжёлая часть это не убой птицы, а её разделка. Отрубить бошку - дело нескольких секунд, а вот ошпаривание, ощипывание, потрошение, разделка отнимают конское количество времени. Но под интересный сериал - вполне себе занятие.


( Read more... )

Соцсети намекнули, что ровно год назад у нас появился новый холодильник, морозилка которого вскоре была полностью забита домашней курицей, в рамках наведения порядка в курятнике.


( Read more... )

Послезавтра в Сербии массово отмечают "славу" (день святого, семейного покровителя, в каждой семье это разные святые и разные дни), поэтому сегодня сербы массово колят свиней, и до поздней ночи будут крутить их на вертеле, чтобы потом угощать понаехавших родственников.

Ну, а в нашем хозяйстве ПОКА свиней нет, зато в обилии есть огурцы. Я бы даже ( Read more... )

Мы это сделали! Поверить не могу! Спрятали всё сено под крышу и теперь хоть потоп, чесслово! То, что изначально предполагали провернуть за день-два, заняло у нас неделю, работая от зари до заката.

Откуда нам, бывшегородским, было это знать? Это уже в процессе таскания сена я вспомнила, что год назад мы целый день убили на 100 тюков, а тут их 1061 ( Read more... )

10 тонн сена. Уже моего сена.


( Read more... )

С погодой творится что-то невероятное, то 2 месяца льют дожди, то солнце жарит нещадно. В огороде ещё конь не валялся, хотя всё давно уже должно быть посажено, но увы, там то болото, то пекло. Повезло ещё, что до дождей успели посадить картошку, не особо страдая от погоды, а всё остальное высаживаю по мере возможности (и желания).
Немного утешаюсь, ( Read more... )