Этот рецепт на самом деле мой вариант баранины по-мароккански...вернее микс нескольких рецептов в одном, большинство из них предусматривало тажин. Но я делаю без тажина, правда, в чугунной посудине, и меня результат устраивает...


( Read more... )

С чечевицей я пыталась подружиться давно, вернее давно её купила...с оранжевой лущёной пару раз делала зимой суп, понравилось. А вот до самой традиционной, которая не самого аппетитного цвета, дошла только вчера...теперь думаю, почему так долго ждала? Вообщем, пока помню, записываю.


( Read more... )

Очень вкусный вариант гарнира, особенно хорош зимой, зимний гарнир, насыщенный, яркий и сытный...Изначально я хотела дать рецепт быстрого блюда, где основой был этот гарнир, но фотографии утеряны из-за проблем с ноутом... Поэтому на фотографии этот гарнир с рёбрышками молодого барашка. Но суть не меняется: меняется мясная составляющая, а овощи ( Read more... )

Неделю отсутствовала в жж...пару раз пыталась зайти, но времени катастрофически не хватало, а вчера потратила полдня, чтобы только просмотреть френдленту и совсем не запостила рецепты....и вся моя тыквенная неделя будет в жж сегодня и завтра (опять-таки, если получится по времени)....А сегодня напишу сентябрьский рецепт, просто без него не ( Read more... )

Самый любимый способ маринования и запекания бараньей ноги... да и вообще, 90% баранины мариную именно так: хоть для гриля, хоть для сковороды, хоть для запекания в духовке...
Главное здесь--много мяты...


( Read more... )