( Read more... )

Именно по тому что, вечером хочется мяса, а не заточить морковку с буряком. А хочется именно так, сыровяленой колбаски на багете, да с маслицем. А шкварки на цепелинах, как они хороши!
Ну и подельники-помошники.

( Read more... )

( Read more... )

Как известно, долма - это что-то завёрнутое в что-то, даже банальные голубцы можно назвать долмой в капустном листе ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

В связи с затяжным февралём, приходится спасаться мясными закусками. Сегодня на рынке я обзавёлся двумя кусками свиной пашины, по кило каждый, мясо по довольно демократичной цене, но по своим вкусовым качествам далеко не самое плохое, мне нравится использовать его когда мне нужна жирная свинина. Вот это мясо идеально подходит для готовки домашней ( Read more... )

Изделие №1 - МАНТЫ. Ни для кого не секрет как делать манты, я делал без изысков.
Мясо - Говядина, Свинина
Тесто - мука, вода, соль.
Добавки - соль, перец, лук.
( Read more... )

( Read more... )

Про колбасу я уже писал, но это такое дело что можно написать ещё. Я открыл для себя чудесную вещь, уже подготовленные кишки, продают у нас в супермаркетах, цена 5у.е. за 12м. что практиески соответствует рыночному аналогу, но, нет НОООООО!!! на рынке то они не чищены!!! А трудозатраты квалифицированного "специалиста" они же тоже чего то да стоят, ( Read more... )