В связи с затяжным февралём, приходится спасаться мясными закусками. Сегодня на рынке я обзавёлся двумя кусками свиной пашины, по кило каждый, мясо по довольно демократичной цене, но по своим вкусовым качествам далеко не самое плохое, мне нравится использовать его когда мне нужна жирная свинина. Вот это мясо идеально подходит для готовки домашней ( Read more... )

( Read more... )

... За Святого Миколая! Сам Я Миколайович, і такого Свята пропустити не можу, тим більш що влаштовував його, гаряче любимий мною Олег Скрипка(сам я працював кухарем на осінній країні мрій, що відбувалася на Трухановому) і от під таким соусом ми вирішили йти на Мамаеву слободу! Одразу мушу попередити - негатив був тільки спочатку, потім всередині, ( Read more... )

Иней и деревья!

( Read more... )

А вот жеж с приходом зимы, сразу захотелось чего нибудь тёплого, даже горячего, острого и обязательно под писяшку водки да в хорошей компании... Хочется в баньку, с вениками, пропариться аж до костей, потом распаренными и восхищёнными, чистыми, выйти к столу, а на нём уже стоят и ждут, маслята-опята солёные, да с кольцами прозрачного репчатого лука ( Read more... )