( Read more... )

Добрый день!

Классика советского стола, неизменный хозяин всех застолий, сам по себе довольно трудоёмкий, но уникальный салат, вкус которого каждый раз отличается. И правда - неизменным вкус оливье был во времена СССР, поскольку докторская колбаса всегда была одинаковой, горошек - постоянно неизменного вкуса, про майонез и говорить нечего. Ну а ( Read more... )

Добрый день!

Сегодня очень простой весенний салат. Никаких изысков - всё легко и непринуждённо. Вообще подобные салаты отличаются тем, что делаются по принципу «всё, что есть в печи - то на стол мечи». Есть кучка зелени и пара яиц - вперёд. Даже описания-то особо никакого не требуется - смотрим, делаем ).


( Read more... )

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях яркий салат в средиземноморском стиле. Вкус у него довольно специфический, потому что сочетание рукколы, свеклы и бальзамического уксуса с брынзой - та ещё кулинарная заковыка, однако, поскольку инициатором этого кулинарного упражнения была женская половина дома и её вердикт был «нормуль», я умываю руки, хотя ( Read more... )

Добрый день!

Я уже как-то писал, что не люблю салаты, где всё крупно порезано и нет мяса или рыбы. В моём понимании салат должен быть похож на «Оливье», или, в крайнем случае, на «Узбекистон», но уж никак не представлять собой набор крупно пощипанных листьев, слегка сбрызнутых бальзамическим уксусом и оливковым маслом. И есть неудобно и калорий ( Read more... )

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях очень лёгкий, быстрый и вкусный салат из дайкона. А пару ему составят крабовые палочки.

Дайкон - это такая помесь редиски с редькой. Выведен японскими товарищами из простой редьки путём селекции, однако, в отличие от неё, не содержит горчичных масел и не имеет яркого аромата, как редиска. Штука, на самом деле, ( Read more... )

Добрый день!

Сегодня расскажу как сделать мимозу со шпротами, а то всё горбуша, да лосось, понимаешь...

Внимательный читатель заметит, что на страницах этого блога уже был рецепт мимозы, однако повторение - мать учения, да и технология приготовления нынешнего варианта немного отличается.

Естественно, отличается и внешний вид готового блюда. Если ( Read more... )

Добрый день!

Я вообще люблю салаты, в которых есть, что поесть)). Все эти крупно пощипанные травы, заправленные бальзамическим уксусом или сложносочинёнными соусами, честно говоря, не радуют. Салат должен быть сытным.

Вот «Оливье», «Мимоза» или сайровый с «Гнездом глухаря» - мой выбор, поскольку в салате должна быть какая-то мясная или рыбная ( Read more... )

Добрый день!

Хотите чего-то лёгкого, оригинального и ярко-летнего? Сегодня речь пойдёт о салате, который полностью соответствует этим определениям и носит гордое название «Ковбойский», хотя меня терзают смутные сомнения, что лихие ковбои вообще имели представление об это блюдо. Ну сами посудите - сидит этакий запылённый мачо посреди прерии и ( Read more... )

Добрый день!

Сегодня расскажу про совершенно простейший салат, который делается всего за три минуты. При этом он совершенно потрясающ по вкусу и, не смотря на элементарность и скорость приготовления, его можно и на праздничный стол поставить и использовать в качестве повседневного сопровождения любой трапезы.

Итак, салат из ананаса, сыра и чеснока ( Read more... )