Мне 46 лет, в ресторанном бизнесе я работаю 26 лет, то есть уже бОльшую часть жизни. И до этого дня я не знала, ни каковы артишоки на вкус, ни как к ним подступиться. Нет, теоретически, как сделать предварительную обработку артишока и как подготовить его к приготовлению я знала, где-то там изучали (хотя мы в конце восьмидесятых и колбасу только по ( Read more... )

С наступившим всех читателей скромного бложика ( Read more... )

До салата я расскажу о приятном сюрпризе, который случился вчера ( Read more... )

Мне кажется, что одна я не подозревала, на сколько это вкусно!

Идеальное блюдо для всех! Для тех, кто худеет, для тех, кто не ест мяса, для тех, кто мясо ест (в качестве аккомпанимента к любому блюду будет просто супер!). В общем - бежать и готовить!


( Read more... )

Я тут очень быстро дам рецепт салата, который нужно срочно делать... А если у вас есть жареная треска, то только этот гарнир и никакой больше :).

А вечером мы поговорим о деньгах, о кулинарном состязании и о погоде :)


( Read more... )

Вторую неделю ( Read more... )

Ну что же сделать, если еда - это твое и хобби, и работа, и увлечение и тд..и тп..
Вчера нужно было выполнить обещание и я поехала в школу учить девочек делать домашнюю пасту.
Самое простое, что можно делать без всяких приспособлений, машинок и тд - это пичи.

Пичи с песто


( Read more... )

Что было, что было....Торт в Бистро де люкс и бесконтрольное кусочничанье привело к привесу в 1 кг. Та-дам ( Read more... )

Первоисточник супа - здесь.
Я вовремя его нашла, так как в потерянности - что делать с нутовой мукой? А в хлеб её кладут? как она себя поведет? Сыпаните мне ссылок на рецепты, а? (хумус не предлагаем, так как он мне куда больше нравится из цельного гороха)


( Read more... )

Это блюдо можно отнести не только к диетическому питанию, но и к детскому.
Кстати, рецепт взят из так называемых "общепитовских" ГОСТов (то есть Сборника рецептур) и адаптирован для приготовления в мультиварке.


( Read more... )