Уж не знаю, кто выдумывает в последние годы все эти праздники. Но, что выросло, то выросло. В нынешнее людоедское время в России, лучше уж пирожки есть. Так что сегодня - о них.


( Read more... )

И не глагол в повелительном наклонении. Изначально слово пишется с одной буквой «с». Это уже в советские времена стало употребительным слово «расстегай». Между тем, название пирожка происходит вероятно от старого русского одеяния.


( Read more... )

Тверские карелы - удивительный народ, осколок средневекового этноса. Судьба занесла их в эти места еще в XVII веке. Тогда, после поражения России в войне со Швецией (1610-1617) к последней отошли многие уезды так называемой Водской пятины - северо-западной части Новгородской земли.


( Read more... )

В советском смысле «тунеядство» означало - паразитическое существование за счет общества. Согласно статье 209 УК РСФСР (отменена только в 1991-м), было наказуемо тунеядство, заключавшееся в длительном проживании совершеннолетнего трудоспособного лица на нетрудовые доходы с уклонением от общественно полезного труда.

( Read more... )

Орехи - и детская радость, и настоящее богатство русской кухни. Конец августа - время, когда они полностью поспевают в лесу. При этом в народной мифологии орехи - символ богатства. Помните у Пушкина: «все скорлупки золотые, ядра - чистый изумруд»?


( Read more... )

Петров пост - самый голодный - был придуман по просьбе баб для сбережения масла. Именно такая шутка ходила среди наших соотечественников еще 100-150 лет назад.


( Read more... )

Крещение - праздник зимний. А вот крестины - совсем другое дело. Ведь крестить ребенка можно в любое время года. И уж этот праздник частенько превращается в настоящий пир. Тут и аппетитные бабушкины пирожки (а бабушка - главный герой этого дня). И даже специальная богатая кутья.


( Read more... )

Я давно уже вздыхал по питерским пирожковым советских времен в качестве лучшего отечественного фаст-фуда. И вот, наконец, мои надежды материализовались. Пирожковым - быть!


( Read more... )

Споры о том, как правильно называть эту выпечку, похоже, бесконечны. И альтернатива «бордюр-поребрик» меркнет перед этой эпичной дилеммой.


( Read more... )

Это один из самых популярных видов «хлебной мелочи». Делают их с разными начинками - с вареньем, повидлом. Но самые любимые ватрушки - с творогом. Пекут их производители, не покладая рук. С отличающимся качество и вкусом.


( Read more... )