Мой муж говорит, что я делаю лучший жюльен, который он когда-либо пробовал:) Он очень любит жюльешу, даже иногда до сих пор заказывает его в ресторациях, но... говорит "всё не то":))
Делюсь рецептом, брала его из журнала "Школа гастронома":)

Собственно, рецепт несу на свой ФМ "Романтикой пронизан летний вечер"
И к Лилике liligorina на ФМ "Я жду гостей"


( Read more... )

Пусть вас не смущает слово "домашние". Этим я лишь хотела показать, что они не покупные:) Готовить мясную начинку для бургеров можно как в духовке на гриле, так и на природе, на углях. Главное - свежий, качественный фарш, ну и... хорошее настроение:)


( Read more... )

Один из самых красивых моих бутербродов! А завтрак - он должен быть красивым! И вкусным)))
Конечно, бутер этот не из самых полезных: тут и яйцо, и жирненький бекон, и лук-фри, но... иногда ведь можно, правда?:)


( Read more... )

Такие бутерброды не стыдно подать на праздничный стол в виде закуски. А я такими люблю позавтракать. Главное, чтобы селедка была не соленой и жирной. Если зеленый лук покажется вам для закуски мягковат, добавьте нарезанный полукольцами репчатый.


( Read more... )

Ну и последнее (в данном конкурсе) конкурсное блюдо для "Агро-Альянса".
Не знаю насчет победы, но пока готовила конкурсные блюда, испытала море позитива... и вкусно поела)))

Как всегда, пошаговый рецепт с фото можно найти тут, на сайте "Агро-Альянса"


( Read more... )

Друзья, я вот уверена на 100%, что вы оцените это великолепное сочетание нежных креветок, сливочного сыра, авокадо и легкую пряность редиса и салата фриссе. В общем - это божественно! Прекрасная закуска к белому вину и шампанскому. На нашей дружеской посиделки пошли на "ура" и были съедены почти в одно мгновение!:))


( Read more... )

Мне нравится сочетание сыра и помидоров, но иногда хочется не классического "Капрезе" с соусом песто, а чего-то похожего, но все-таки другого. А на самом деле, чаще бывает так, что, под рукой нет, например, того же песто ( Read more... )

Конечно, лосось собственного засола куда как вкуснее. И разумеется, есть гарантия отсутствия всяческих химических добавок.
Для засолки годится и бескостное филе на коже, но я засаливаю и стейки, это очень удобно, нет необходимости сразу очищать рыбу от костей.


( Read more... )

Лиля, жена мужниного брата (как называется по-правильному эта родственная связь? всегда забываю) давно просила меня повторить для нее мексиканские "завертоны", которые ей так понравились в моем исполнении ( Read more... )

Вчера было полгода со дня свадьбы с моим самым любимым мужчиной на свете. В связи с чем захотелось порадовать чем-то необычным, вкусным, при этом соблюсти баланс вкусов, т.к. он любит мясо, а моя душа требует морских гадов.
Так был найден рецепт блюда-гармонии, блюда счастья вкуса, блюда "нет ссор":)

Surf'n'turf с лимоном Всё дружно запекается на ( Read more... )