Салат с пророщенным ячменем
Про пользу ячменя я много начиталась, когда впервые приготовила ОРШАД. Так как я решила прорастит все, что можно, чтобы выбрать любимые зерновые и бобовые, то сегодня готовила салат с ячменем.
На 4 порции:
Зерна ячменя 100 мл
Капуста молодая 1\2 маленького велка
Огурец свежий 1шт.
Яблоко 1шт.
Сметана 150 г
Соль по вкусу
Зерна замочила на 12 часов, воду слила, проросли через 16 часов.
Овощи нарезать, смешать с зерном, заправить сметаной, приправить по вкусу.
По вкусу мне понравилось, единственное, что ячмень оказался тверже овса. Поэтому, по желанию, можно зерна предварительно измельчить блендером.
На 4 порции:
Зерна ячменя 100 мл
Капуста молодая 1\2 маленького велка
Огурец свежий 1шт.
Яблоко 1шт.
Сметана 150 г
Соль по вкусу
Зерна замочила на 12 часов, воду слила, проросли через 16 часов.
Овощи нарезать, смешать с зерном, заправить сметаной, приправить по вкусу.
По вкусу мне понравилось, единственное, что ячмень оказался тверже овса. Поэтому, по желанию, можно зерна предварительно измельчить блендером.