Черноглазая фасоль - она же бобы - мне самая вкусная. И картину Карраччи “Едок бобов” - “Bean eater” тоже люблю. Там как раз эта фасоль. Ссылка на картину и статью о ней (статья не моя) в самом низу ( Read more... )

В переводе с тунисского это означает - паста (макаронные изделия) с овощами. Классика Туниса, но возможно и не только его. Как я представляю, подобные простые супы-похлебки делают по всему южному Средиземноморью. Надеюсь, что сюда зайдут знатоки итальянской кулинарии и найдут чего сказать еще.

( Read more... )