Очень люблю всяческую требуху, и домашние разделяют эту мою любовь. Уши готовила впервые, где-то пробовала раньше в общепите, но в горячем виде (тоже хорошо). Рецепт сперла здесь: http://fatduck.ru/post/2005, спасибо автору, но чуть поменяла пропорции, формовала по-другому, и немного ( Read more... )

( Read more... )

Дети вряд ли оценят, да и супруг мой, в общем-то, похвалил, но отметил, что в несладком виде манка проигрывает традиционному варианту. Хотя, распробовав, сказал, что готовить такое в дальнейшем вполне можно. При его консерватизме и любви к сладкому - считаю, очень серьезная похвала) Ну, а мне просто понравилось.

( Read more... )

Для меня и рис, и чечевица - вполне себе отдельные блюда, и сочетать их в одном гарнире было, мягко говоря, неожиданно. Неожиданным получился и результат - неожиданно замечательным. Правда, в оригинальном рецепте я кое-что поменяла, и в ингредиентах, и в приготовлении. Так что это - моя вариация на тему ливанского блюда под названием Mujaddara. ( Read more... )

Да, вот так нелогично - второй частью сразу про результаты. Это - для того, чтобы те, кто вдруг случайно читает, понял, надо им дальше читать или можно пропустить. Возможно, для кого-то наши результаты будут не актуальны, не интересны, незначительны, недостаточны и вообще. Конечно, нет предела совершенству, но уже то, что у нас есть, меня вполне ( Read more... )

Как-то мало книг в моем блоге в последнее время, обещаю исправиться. А пока - много меня в последнее время спрашивают (в ФБ в основном) что случилось с нашим рационом и почему. Он действительно очень изменился по сравнению с тем, что было года 3 назад, и совсем не случайно цифра совпадает с возрастом детеныша ( Read more... )