Это был мой первый опыт приготовления стриплойна дома.

( Read more... )

Любимые!

( Read more... )

Просто делюсь своей находкой. Приготовила на днях утку и добавила и розмарин и шалфей. Готовила ее в жаровне, порезав на куски. Предварительно промариновала в оливковом масле+соль перец+розмарин и шалфей (только листья)+сок лайма в течение 2 - 3 часов. Затем положила в жаровню и сверху натерла паприкой.  Накрыла крышкой и готовила 2 часа при 150 ( Read more... )

Самое простое, что может быть. Мясо и овощи на гриле.

( Read more... )

Очень люблю их именно со сливками, а не с помадорками;)

( Read more... )

   Я люблю мидии и очень часто их готовлю. Хочу поделиться свои фирменным блюдом в кокотах. Я уже рассказывала как я их варю и подаю с соусом из шафрана из сливок c чесноком и запекаю в ракушках вместе с пармезаном. Но я еще и очень люблю подавать их в кокотах. Это и удобно, у каждого своя порция и еще очень эффектно смотрится. Наверняка кто-то ( Read more... )

Я очень люблю этот рецепт и уже выставляла его для моих друзей на фейсбуке. Еще моя бабушка готовила рыбу по этому рецепту в послевоенное время, правда у нее был несколько усложненный вариант, который я тоже сюда напишу. 

( Read more... )

      Еще один простой вариант горячей закуски или гарнира с грибами. В этот раз у меня были крупные шампиньоны гриль, они еще продаются в плетеных корзинках. Это вполне может заменить кокот с грибами;) и еще это очень и очень вкусно!


( Read more... )

На днях я купила террин Le Creuset с прессом и мне сразу безумно захотелось что-нибудь в нем приготовить. Я посмотрела множество книжек и решила сделать некий микс из того, что прочитала:) Основные этапы приготовления подглядела у  Стефана Рейно "террин" и "рулеты, паштеты и галантины" из серии " хорошая кухня". Кстати отличная серия, я купила ( Read more... )

( Read more... )