( Read more... )

( Read more... )

      Еще один простой вариант горячей закуски или гарнира с грибами. В этот раз у меня были крупные шампиньоны гриль, они еще продаются в плетеных корзинках. Это вполне может заменить кокот с грибами;) и еще это очень и очень вкусно!


( Read more... )

Осенью подруга привезла мне очередную кулинарную книгу Heston Blumental at home, и только сейчас я решила по ней приготовить что-нибудь. Начала я с самого простого с тушеной курицы и  лазаньи из крабов,  которую выложу на следующей неделе. Хестон он такой Хестон)) и у него не может быть совершенно простых рецептов, но меня это не остановило, и я ( Read more... )

 В этом году мы насобирали какое-то безумное количество грибов, опят было просто море. Сидела перебирала фотографии и подумала, что эта закуска сможет пригодиться тому, у кого на антресолях стоит пару тройку баночек с маринованными опятами. Нас она сопровождала холодными осенними вечерами под бокал красного сухого. Хлебец финкрисп, голубой сыр и ( Read more... )

На днях я купила террин Le Creuset с прессом и мне сразу безумно захотелось что-нибудь в нем приготовить. Я посмотрела множество книжек и решила сделать некий микс из того, что прочитала:) Основные этапы приготовления подглядела у  Стефана Рейно "террин" и "рулеты, паштеты и галантины" из серии " хорошая кухня". Кстати отличная серия, я купила ( Read more... )

( Read more... )